Chrzan tarty

5 popularnych dodatek do kanapek, które przyrządzisz samodzielnie w domu

Kanapki to zazwyczaj dania składające się z pieczywa, masła i sera, wędliny lub innych dodatków takich jak warzywa lub dżemy i pasty. Najlepszym kąskiem jest jednak świeża kajzerka z dodatkiem masła, wędliny i… no właśnie. Kanapki można wzbogacać intensywnymi w smaku dodatkami – tak aby podkreślić ich charakter i dodać im trochę fantazji. Jakie dodatki do kanapek smakują najlepiej? Z czym je łączyć i jak je przyrządzić ? Oto kilka propozycji:

Chrzan tarty / Ćwikła z chrzanem

Chrzan tarty to idealny dodatek do kanapek z wędlinami. W Polskiej tradycji utarło się także łączenie chrzanu tartego z burakami, czyli robienie popularnego chrzanu z ćwikłą. Takie połączenie jest szczególnie cenione na świątecznych stołach. Pysznym dodatkiem jest także chrzan  ze śmietaną oraz jabłkiem.  Chrzan tarty może być także podstawą do zrobienia smakowitego sosu z mięsem. Amatorzy tradycji do dziś samodzielnie trą korzeń chrzanu i zamykają go w słoiczkach.

Majonez domowy

Domowy majonez to gratka dla miłośników tego dodatku. Można go sporządzić wrzucając do wysokiego naczynia całe jajko, łyżeczkę musztardy i blendując powoli, małym strumyczkiem dodając oliwę z oliwek. Majonez domowy idealnie wzbogaci każdą kanapkę, ale także sałatki i jajka. Warto pamiętać, że taki produkt można przetrzymywać w lodówce krócej niż sklepową wersję tego sosu.

Keczup domowy

Keczup domowy przyrządzamy z obranych ze skórki pomidorów, które gotujemy na małym ogniu z dodatkiem podsmażonej cebulki, soli, pieprzu, cukru i ewentualnie czosnku. Keczup powoli odparowuje, nabiejąc gęstości oraz wysublimowanego smaku. Kiedy sos jest już gęsty można przelewać go do słoiczków. Aby stworzyć keczup włoski warto wrzucić do sosu kilka liści bazylii. Taki dodatek do kanapek jest naprawdę pyszny i zdrowszy niż popularne sosy z konserwantami.

Sos czosnkowy

Sos czosnkowy do kanapek powinien być dość gęsty. Warto więc użyć proporcji, które zawierają 3 łyżki majonezu, jedną łyżkę gęstego jogurtu naturalnego oraz ząbka przeciśniętego przez praskę czosnku. Sos czosnkowy doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem…pudrem.

Sos tatarski

Sos tatarski przyrządzamy z majonezu oraz drobno posiekanych ogórków konserwowych lub kiszonych, pieczarek marynowanych oraz posiekanej cebuli białej lub czerwonej. Całość można doprawić odrobiną musztardy, solą i pieprzem. Taki sos idealnie wzbogaci każdą kanapkę z wędliną, serem lub np. jajkami.

Przyrządzone domowe sosy z łatwością przechowasz w lodówce, a podczas śniadania lub wizyty gości estetycznie ustawisz na stoliku.

Warzywa zdjęcie utworzone przez azerbaijan_stockers - pl.freepik.com